Brukiew (Brassica napus L.var. napobrassica (L.) Rchb.) zwana również karpielą to roślina z rodziny kapustnych, powstała ze skrzyżowania kapusty liściastej z rzepą. Jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku uprawy wytwarza korzeń spichrzowy, w drugim roku produkowane są nasiona. Jest rośliną odporną na mróz, dlatego uprawiana jest w chłodnym klimacie, w Polsce głównie na północy kraju. Brukiew to roślina, która ma niewielkie wymagania co do temperatury, nasiona kiełkują już w temperaturze 2 – 3oC, jest również odporna na wiosenne przymrozki. Roślina ta ma duże wymagania wodne, dlatego do jej uprawy wykorzystywane są gleby gliniaste. Zbiór brukwi odbywa się na przełomie września i października. Jest ona hodowana jako pasza dla zwierząt oraz jako warzywo. Nie może być uprawiana po roślinach z rodziny kapustnych.
