Gorczyca biała (Sinapsis alba) roślina jednoroczna, posiadająca krótki okres wegetacji. Często wysiewana na nawóz zielony. Nasiona gorczycy wykorzystywane są jako przyprawa, do produkcji musztardy, posiadają również właściwości lecznicze. Gorczyca może być uprawiana na terenie całego kraju, wymaga stanowisk słonecznych; najlepiej rośnie na glebach zasobnych w wapń i składniki pokarmowe. Nie wymaga specjalnych zabiegów pielęgnacyjnych i nawożenia. Dobrze znosi przymrozki, jest natomiast wrażliwa na suszę. Jest również cenioną rośliną miododajną.
